-11.8 C
Biržai
2022 / 12 / 03

Derinkite net su obuoliais: netradiciniai būdai, kaip į bulvių košę įnešti naujų spalvų

Ar jau skaitėte?

Bulvių košė – vienas mėgstamiausių garnyrų visame pasaulyje, todėl nenuostabu, kad ji dažnai puikuojasi tiek ant kasdienio, tiek šventinio stalo. Visgi, net ir ruošiant bene vieną tradiciškiausių garnyrų reikėtų žinoti kelis pagaminimo triukus. Nepagailėti sviesto, vietoje pieno kartais rinktis riebesnę grietinėlę, o norint košę praturtinti dar įmantresniais skoniais –pagardinti keptu česnaku, šviežiomis prieskoninėmis žolelėmis, sūriu ar obuoliais. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad lietuvių meilė bulvėms neblėsta visais metų laikais.

- Reklama -

„Bulvė – dažniausiai ant lietuvių stalo sutinkama daržovė. Tai rodo ir pardavimų duomenys. Bulvės – jau daugelį metų rikiuojasi perkamiausių daržovių penketuko viršuje ir, panašu, savo pozicijų artimiausiais metais užleisti nežada. Bulvės – ne tik kasdienio, bet ir šventinio pirkėjų krepšelio dalis. Be bulvių neįsivaizduojama tradicinė baltoji mišrainė, įvairiausiais būdais ruoštos bulvės kaip garnyras patiekiamas ir prie kalėdinių mėsos patiekalų. Norėdami pirkėjams pasiūlyti kuo gausesnį asortimentą siūlome pačių įvairiausių rūšių bulvių, tačiau žvelgdami į pardavimų duomenis matome, kad pirmenybę pirkėjai teikia lietuviškoms, vietinių ūkininkų užaugintoms bulvėms“, – teigia V. Budrienė.

Netikėti priedai suteikia ypatingo skonio

Jolanta Sabaitienė, prekybos tinklo „Iki“ vaisių ir daržovių skyriaus darbuotoja, sako, kad nors bulvių košės be bulvių įsivaizduoti neįmanoma, nereikėtų apsiriboti vien tik šiomis daržovėmis. Bulvių košei ypatingo skonio suteikia ir salierai, moliūgai, žiediniai kopūstai, netgi obuoliai. Karamelizuoti svogūnai, įvairiausios rūšies tarkuotas sūris, prieskoninės žolelės, keptos šoninės gabaliukai – dar keli priedai, kurie bulvių košei pridės netikėtų spalvų.

„Pirmasis žinomas bulvių košės receptas buvo paskelbtas 1747 m. Bulvių košė buvo rekomenduojama gaminti gilioje padažus ruošti skirtoje keptuvėje, o trintos bulvės sumaišomos su klasikiniais ingredientais: sviestu, pienu, šiek tiek druskos. Dabar ruošiant šį klasikinį patiekalą – dažnai eksperimentuojama: bulvių košė derinama su skirtingais, netgi prabangiai priedais. Pavyzdžiui, trumais. Visgi, bulvių košės ruošimo pagrindų pamiršti – nereikėtų. Svarbiausia naudoti kokybišką sviestą, nuo kurio košė įgauna ne tik kreminės tekstūros, bet ir nepaprasto skonio. Gaminant bulvių košę verta rinktis kiek riebesnį pieną, o norint, kad ji būtų dar skanesnė – naudoti grietinėlę“, – sako J. Sabaitienė ir prideda, kad prancūzų kulinarai į bulvių košę deda itin didelį kiekį sviesto. Kartais sviestas sudaro net 25 proc. patiekalo.

Pasak J. Sabaitienės, vienas iš paprasčiausių būdų bulvių košei suteikti ryškesnio skonio ir traškesnės tekstūros – ją pagardinti keptos šoninės gabaliukais. Šoninę pirmiausia reikia pakepti keptuvėje, tuomet įmaišyti į paruoštą bulvių košę. Į tokią košę įbėrus saują šviežių krapų – košė taps dar ypatingesnė. Šis garnyras puikiai tiks ir prie įvairiausiais būdais ruoštų daržovių, ypatingai – Briuselio kopūstų.

Pasak „Iki“ atstovės, dar vienas puikus būdas pagardinti bulvių košę – į ją įmaišyti keptų česnakų masės. Nenuluptas česnakų galvas tereikia susukti į foliją, pakepti orkaitėje, galiausiai galvą prapjauti išspausti kreminę česnakų masę ir ją įmaišyti į bulvių košės masę.

Į racioną įtraukti – verta

- Reklama -

Bulvės, daržovė, kuri neabejotinai patenka į populiariausių pasaulio daržo gėrybių sąrašą. Kad bulvės yra populiarios, rodo ir statistika. Kiekvienas pasaulio gyventojas per metus vidutiniškai suvalgo net apie 33 kg bulvių. Visgi, nors bulvės Europoje ir Amerikoje yra nenuginčijamai mėgstamos, mitas, kad bulves valgyti nėra sveika – vis dar išlieka gajus. Žinoma, J. Sabaitienės teigimu, bulvių nauda sveikatai priklauso nuo jų paruošimo būdo. Sveikiausia bulves valgyti virtas, o dar geriau – virtas su lupena. Virtose bulvėse yra mažai kalorijų, gausu vitamino C, kalio, skaidulų. O bulves derinant su kitomis daržovės – įvairiausi patiekalai pasipildys tikra vitaminų gausa. J. Sabaitienė dalijasi trimis netradiciniais bulvių košių receptais: su obuoliais, moliūgais, žiediniais kopūstais.

Bulvių košė su obuoliais

Jums reikės:

  • 1 kg bulvių
  • 3 obuolių
  • 250 ml grietinėlės
  • 1 a. š. kario prieskonių
  • 1 a. š. druskos
  • 1 a. š. pipirų

Gaminimas:

Bulves nuskuskite ir nuplaukite. Virkite ant vidutinės kaitros pasūdytame vandenyje. Obuolius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais. Kai vanduo su bulvėmis užvirs, sudėkite obuolius. Virkite iki kol suminkštės. Atskirame puode supilkite grietinėlę, ją pagardinkite prieskoniais ir šiek tiek pakaitinkite, bet neužvirkite. Išvirtas bulves ir obuolius nukoškite. Supilkite grietinėlės mišinį ir viską sutrinkite trintuvu. Mėgaukitės!

Bulvių košė su moliūgais

Jums reikės:

  • 800 g bulvių
  • 500 g moliūgo
  • Česnako skiltelės
  • 1 a. š. druskos
  • 1 a. š. pipirų
  • 1 a. š. malto muskato
  • 125 ml pieno
  • 100 ml grietinėlės
  • 2 v. š. sviesto

Gaminimas

Bulves nuskuskite ir nuplaukite. Moliūgą supjaustykite kubeliais. Sudėkite į sūdytą vandenį ir virkite apie 30 min. Į puodą įdėkite sviestą ir smulkintą česnako skiltelę, ingredientus kelias minutes pakepkite, tuomet sudėkite išvirusius moliūgus ir bulves, supilkite pieną ir grietinėlę. Viską gerai išmaišykite ir galiausiai sutrinkite. Skanaus!

Bulvių košė su žiediniais kopūstais

Jums reikės:

  • 400 g bulvių
  • 400 g žiedinių kopūstų
  • 1 v. š. sviesto
  • 120 ml grietinėlės
  • 20 g tarkuoto kietojo sūrio
  • 1 a. š. druskos
  • 1 a. š. pipirų
  • Svogūnų laiškų

Gaminimas:

Bulves nuskuskite, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Nedideliame puode užpilkite vandeniu ir pasūdykite druska. Po 10 min. suberkite smulkintus žiedinius kopūstus ir virkite, kol suminkštės. Išimkite daržoves ir sutrinkite trintuvu. Sudėkite sviestą, grietinėlę, tarkuotą kietąjį sūrį, suberkite pipirus ir gerai išmaišykite. Patiekite su susmulkintais svogūnų laiškais. Skanaus!

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

spot_img

Dovanų idėjos skubantiems Kalėdų seneliams

Didžiosios metų šventės – puiki proga praleisti nepamirštamasakimirkas su artimaisiais. Tradiciškai norime juos pradžiuginti šventiškais siurprizais, tik kartais išrinkta ir mums patinkanti dovana kitam žmogui tampa nereikalinga. Tam, kad taip nenutiktų, „Rimi“ komercijos operacijų...

Žemėlapyje galima matyti savivaldybei priklausančius pastatus

Turto bankas, bendradarbiaudamas su „GIS-Centru“, pristato interaktyvų valstybės nekilnojamojo turto žemėlapį. Žemėlapyje paprastai ir aiškiai galima matyti valstybei priklausančius pastatus, jų adresus, plotą ir kitą naudingą informaciją. Ateityje žemėlapį ketinama plėsti papildant jį duomenimis,...

42 tūkstančiai dalies darbingumo netekusių žmonių toliau dirba

Žmonės, netekę dalies darbingumo, tampa vis aktyvesni darbo rinkoje, tačiau jiems sunkiau rasti aukštesnės kvalifikacijos darbą, o jų darbo pajamos trečdaliu mažesnės už kitų dirbančiųjų. Minint Žmonių su negalia dieną, „Sodra“ apžvelgė netekto darbingumo...

Šokoladinės paprikos – dūminio skonio daržovė, kurią išbandyti verta: kuo jos ypatingos ir ką...

Ar esate girdėję apie šokoladines paprikas? Jeigu ne – dabar puikus metas jų paragauti. Šios rūšies paprikos ne tik pasižymi išskirtine raudonai ruda spalva, bet ir turi subtilų skonį. Tiesa, šokolado jis neprimena, tačiau...

ORAI: Aukščiausia temperatūra 1–6 laipsniai šalčio

Šiandien žymesnio sniego nenumatoma. Kai kur plikledis. Vėjas rytinių krypčių, 3–8 m/s. Aukščiausia temperatūra 1–6 laipsniai šalčio. Gruodžio 3-os dieną daug kur pasnigs. Vietomis plikledis, dieną galima silpna lijundra. Vėjas naktį silpnas, dieną rytų, pietryčių,...

Horoskopai gruodžio 2 dienai

AVINASTai tik jūsų vieno problema, kad užsiimate nesibaigiančiais Sizifo darbais. Ir nesitikėkite kitų užuojautos. Jūsų bemiegės apmąstymų naktys niekam neįdomios. Visiems rūpi tik galutinis rezultatas. JAUTISNėra laiko svajoti. Diena bus įtempta ir, tikėkimės, produktyvi. Priimkite...

Pačios geriausios dovanos – darytos su meile savo rankomis

Iškritus pirmajam sniegui tvaraus gyvenimo būdo šalininkė, soc. tinklų nuomonės formuotoja Simona Cymbaliukaitė prisipažįsta esanti šaltojo sezono gerbėja, šventinę atmosferą bei nuotaiką namuose pradedanti kurti jau nuo lapkričio vidurio. Turinio kūrėjai rūpi ne tik...

Ką šiemet lietuviai planuoja padėti po Kalėdų egle?

Pasiruošimas didžiosioms metų šventėms jau prasidėjo: daugelis ieško įdomesnių dovanų idėjų bei patrauklesnių kainų pasiūlymų. Anot prekybos ir laisvalaikio centro „Panorama“ vadovės Birutės Kalanovaitės, pirkėjų srautai auga, o piką turėtų pasiekti likus porai savaičių...

Gudrūs būdai, kaip panaudoti jaunystės šaltinį – alaviją: gaminkite želė, virkite sriubas

Prieš pat prasidedant kalendorinei žiemai parduotuvių lentynas papildė tikrų tikriausias šaltojo sezono hitas – alavijų lapai. Jie stebina išskirtinėmis skonio ir naudos organizmui savybėmis. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad pernai...

Čia apsigyveno įspūdingi sniego žmonės

Ruošiantis Kalėdoms Vilniaus Paupio rajonas pasipuošė netradicinėmis šventinėmis dekoracijomis. Čia skirtingose vietose įsikūrė šeši kailiniuoti sniego žmonės – dalis jų gali pasigirti net 3,5 metro ūgiu. „Visada ieškome netradicinių ir originalių sprendimų Paupio gyventojams ir...

„Iki“ praneša darbo laiką per Kalėdas ir Naujuosius metus: viena parduotuvė veiks visą parą

Artėjant didžiosioms metų šventėms, prekybos tinklas „Iki“ skelbia, koks bus parduotuvių darbo laikas šventiniu laikotarpiu. Siekiant apsipirkti patogiai, pirkėjai kviečiami apsipirkimą parduotuvėse planuoti iš anksto arba pasinaudoti e. prekybos galimybėmis. Vaida Budrienė, prekybos tinklo...

Gydytoja apie grožio injekcijas prieš šventes

Trumpos naktys, greitai tiksintis laikas ir stresas palieka žymes veide. Vienos suteikia unikalumo, o kitas labai norėtųsi paslėpti. O gal – patempti, paputlinti, pakelti, pagyvinti žvilgsnį ir šypseną. Kai artėja svarbi šventė, hialurono ir...

Vyriškumo šaltinis – testosteronas: kodėl jo pertekliumi skundžiasi moterys?

Vyriškumo šaltiniu testosteronas laikomas ne veltui: jis skatina vyrų lytinį potraukį, raumenų ir kaulų masės augimą, didina fizinį bei psichinį pajėgumą. Marijampolės „MediCA klinika“ šeimos gydytoja Augustina Vaitekonė teigia, kad vyrams nesunku pajausti, jeigu...

Mados ekspertė: rūpestis gamta keičia ne tik mūsų drabužių spintą, bet ir procesus pramonėje

Greitosios mados pramonė, gaminanti pigius ir madingus drabužius, daro itin neigiamą poveikį aplinkai. Jungtinių Tautų aplinkos apsaugos programos duomenimis, ši pramonė yra atsakinga už antrą pagal dydį vandens suvartojimą ir 8–10 proc. pasaulyje išmetamo...

Kad nenubyrėtų iki Kalėdų: 5 patarimai, kaip tinkamai prižiūrėti eglę

Už lango jau kvepia Kalėdomis, todėl dabar puikus metas šventinę nuotaiką susikurti ir namuose. Pasirūpinti dekoracijomis, mielomis smulkmenomis ir pagrindiniu šventės simboliu – egle. Norint, kad kokybiška ir graži išsilaikytų iki pat Kalėdų, eglę...

Gerasis ir blogasis cholesterolis

Cholesterolis – tai riebios konsistencijos medžiaga, esanti mūsų ląstelėse. Cholesterolis reikalingas kai kurių hormonų, vitamino D sintezei, taip pat jis yra svarbus visų ląstelių membranų komponentas ir atlieka kitas mūsų organizmui svarbias funkcijas. Apie...

Žiemos švenčių stalas neapsieis be aguonų – nuo tradicinio aguonpienio iki vyniotinių (receptai)

Kulinarinio paveldo tradicijas puoselėja daugelis šeimų, tad dažniausiai prieš žiemos šventes prisimename aguonas: su šeima kepame kūčiukus, vyniotinius ir pyragus su aguonomis, triname jas aguonų pienui. Iš senosios lietuvių virtuvės žinomas ir patiekalas „Kūčia“,...

Dar žiemai neprasidėjus – draudikai jau išmokėjo tūkstantinę sumą už patirtas traumas

Lietuvą jau nuo lapkričio vidurio aplankė žiemiški orai, gatvėse nestinga sniego bei ledo. Kai lyja ir vėl pašąla, susidaro ledukas, kuris atneša nemažai nuostolių gyventojams. „Lietuvos draudimo“ duomenys rodo, kad vien per lapkričio mėnesį...

Koralą primenantys „Romanesco“ žiediniai kopūstai: 4 unikalūs jo paruošimo būdai

Nors mūsų šalyje artėja kalendorinė žiema, pietų kraštuose renkamas šviežias derlius pasiekia parduotuvių lentynas – šiuo metu iš Italijos atvyko švieži „Romanesco“ žiediniai kopūstai. Šios daržovės išsiskiria savo unikalumu – kadaise augintos kaip gėlės,...

Mokestiniai ginčai dėl prekių muitinės vertės: ar galima išvengti klaidų?

Mokestinių ginčų praktika rodo, jog glaudus ryšys su pardavėju (eksportuotoju), pernelyg maža importuojamų prekių kaina, netinkamai aprašyta prekė – tai aplinkybės, kurios gali lemti papildomus iššūkius ir importo mokesčius. Šį rudenį Lietuvos vyriausiasis administracinis teismas...

40 kg žuvų tinklininkams kainuos per 1000 eurų

Ankstų pirmadienio rytą, apie 4 val., Aplinkos apsaugos departamento Utenos gyvosios gamtos apsaugos inspekcijos pareigūnai sulaikė du asmenis, tinklais pagavusius 36 kg seliavų ir 5 kg kuojų. Asmenys Ignalinos rajono Gavio ežere iš medinės valties...

Ekspertai pataria: kodėl vietos maisto produktus svarbu įtraukti į kasdienę mitybą

„Gero ūkininko“ čempionato rengėjai sako, jog daug prarandame, nesusiradę mėgstamų ūkininkų šviežių daržovių ar mėsos produktų tiekimui. Prarandame pojūtį apie vietos maisto produktų skonį, įvairovę, sezoniškumą, nuo to nukenčia mūsų santykis su gamta, kultūra...
spot_img
spot_img

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS